Interessant og viktig bok som fortjener oppmerksomhet. Selv har jeg vokst opp i en veldig kjøttetende familie, og det er rart å begynne å kjenne at man kan frigi seg fra mange av vanene og oppfatningene man har tatt for gitt.

Denne boka går grundig til verks med å ta for seg hvordan nordmenns forhold til kjøtt har forandret seg ila. de siste par århundrene, og hvor mange faktorer som faktisk har vært involvert i prosessen: urbanisering, teknologisk revolusjon, velstandsøkning, reklame og propaganda, kvinnefrigjøring, globalisering, hygiene … bare for å nevne noen.

Selv om enkelte setninger/avsnitt kunne være litt krunglete skrevet er verket godt strukturert slik at det føltes som om man var med på en historisk reise innenfor hvert deltema.

Noe av det mest interessante var diskusjonen om hvordan kjøtt og dets opphav har blitt et offer for kollektiv fornektelse i det norske samfunnet, og hvordan diverse aktører har hatt en stor finger med i spillet for å påvirke tankegangen vår på ulike måter for å resultere i økt kjøttforbruk.

Jeg setter pris på innsikten og er glad for å kunne ha med meg boka i bakhodet fremover.