Kochen in Perfektion: Profi-Wissen für die Küche by Stuart Farrimond

Kochen in Perfektion: Profi-Wissen für die Küche

Stuart Farrimond

256 pages • first pub 2017 (editions)

nonfiction food and drink science informative medium-paced
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Description

Diese Buch bringt Wissen an den Herd!Antworten auf die Fragen aller Fragen - anschaulich und leicht erklärt:Warum Marinieren über Nacht nötig ist, wie Nudeln nicht mehr aneinander kleben und was das Geheimnis der perfekten Sauce ist.Mehr wissen, b...

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