Description

おうちで外食の味を楽しみたい! という人にぴったりの本ができました。人気のお店の味の配合を徹底的に取材&研究。ほかの本には決して載っていない「ヒミツの味つけ」とレシピを掲載しています。家のごはんの味と、外食の味って、どうして違うの? それは、調味料の配合が違うから。いま話題のナポリタンでも、ケチャップだけで作る下町洋食屋さん風の味と、生クリームなどを配合する高級洋食店風があります。この本は、いままで数多くの名店・人気店を取材してきた主婦の友社の取材研究メモを掘り起こしてまとめた、ま...

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